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  洋縣資訊

本土特產:農產品:黑米:洋縣是黑米的原產地,早在2100年前,本縣范壩村一帶的農民就已種植并食用黑米,經過歷代人民的選育、培植,繁衍至今,形成了獨具特色的地方產品,在全國享有盛名。自西漢漢武帝時代開始,直到清朝末年,洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。洋縣黑米古稱“粳谷奴”,素有“黑珍珠”,“世界米中之王”的美稱。其色澤烏黑,內質色白,煮成粥為深棕色,味道濃香,營養價值甚高。據《本草綱目》記載,黑米主治走馬喉痹、調中風,主治癱瘓不遂、少年白發癥。據1981年陜西省糧油檢測站化驗分析:黑米含蛋白質8.5%,比普通大米高1.7%,含賴氨酸等8種氨基酸,比普通大米高15%;經西北農林科技大學中心化驗室分析測定,蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、鐵、鋅、鈣、硒等多種礦物質含量大大高出普通大米;另據商業部有關部門化驗分析:黑米每百克內含維生素B10.21mg,B20.16mg,含脂肪2.8%,另外含磷、鈣、鐵、鋅等無機成分也比較高。據現代醫學理論黑米含有硒,具有防癌治癌之功效。洋縣縣委、縣政府十分重視黑米的研究與開發,1993年成立了全國首家科研開發機構—洋縣黑米名特作物研究所,致力于品種的選育、示范開發。現已發展黑米生產基地5萬畝,年產黑米22000多噸,產值達5000萬元左右。通過了國家綠色無公害基地產品認定,申報注冊了朱鹮牌商標。黑米選育及產業開發列入省重點科研項目。魔芋:英文名:Konjac,別名蒟蒻(jǔruò),多年生天南星科草本植物,有小毒,用途廣泛。魔芋是一個大家族,全世界大約有130種,我國就有30多種,魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物,在食品醫藥方面魔芋的應用價值將不斷地被開發出來。魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎,其主要成份是葡甘露聚糖,它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素,更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性,藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。
紅苕:紅苕又稱紅薯。洋縣槐樹關盛產紅薯,以其塊大,皮色紅薄,含淀粉高,口感好,營養豐富等特點而聞名全國,是食用、保健、美容佳品。2004年,洋縣槐樹關等地已建成8萬畝生產基地,年產紅薯16萬噸,興建粉條、淀粉等加工企業50戶(個),其產品遠銷全國十余省市和地區。目前,擬建精深加工企業和銷售網絡,招商引資,尋找合作開發伙伴。
五彩米:洋縣特產珍稀奇貴的純天然顏色的黑、紅、綠、紫、黃五彩稻米,珍在味美、香氣幽人;稀在色異迷人;奇在醫療保健;貴在營養豐富,食藥兼用,聞名全國。從九十年代初開始,縣上農業科技人員致力于品種引進、選育、示范、開發,全縣已建成“五彩”稻米基地1.5萬畝,開發的產品,成為饋贈親友、宴請佳賓的高檔禮品。2002年參加中國第三屆上海特種稻新產品展示會,洋縣“朱鹮牌五彩米”榮獲金獎。“五彩米”是大自然賜予人類的一個營養寶庫和神奇物種,民間稱之為貢米、珍米、補血米、藥米、長壽米,經西北農林科技大學分析測定,除營養成份高于普通大米外,鐵、硒、鋅、鈣等多種礦物質含量,高出普通大米5至10倍,黃酮百克含量高達1.526毫克,色素每公斤含量達到2303.5毫克,具有較高的營養和醫用價值,故有“世界稻米之王”的美稱,五彩米的選育及產業開發列入省級重點科研項目。梨果:洋縣是砂梨適生區,從上世紀七十年代開始種植蒼溪、金花、碭山酥等品種,1998年開始,引種、示范黃金、“三水”、“兩新”、早酥、中梨一號、三號等優良新品種,推廣疏花疏果、果實套袋、果園套種等綠色無公害生產技術,果園面積、產量顯著提高。2004年全縣梨園總面積5.9萬畝,年掛果2.2萬畝,產量3.3萬噸。本縣梨果產品以其上市早,無污染,酸甜適度,酥脆爽口等特點,深受消費者青睞,生產的早酥梨、黃金梨分別榮獲全國早熟梨博覽會金獎、中國楊凌農博會后稷金像獎,產品遠銷重慶、成都、西安、蘭州及安康、漢中等市場。
西瓜:洋縣是陜南最大的西瓜生產大縣。2004年全縣生產面積4萬畝,年產量8萬噸,建成了戚氏鎮、洋州鎮、貫溪鎮、黃安鎮等5000畝以上專業鄉鎮5個,2000畝以上基地村15個。主要種植抗病巨豐、農豐、黑美人、美國黑1號等品種,早中晚熟搭配合理,采用雙膜栽培、大棚栽培、嫁接等生產技術措施,5月下旬開始上市,直至九月底銷售結束,其產品形好色正,汁甜瓢紅,暢銷成都、重慶等市場。
酒品:
謝村黃酒:謝村黃酒產于陜西漢中市洋縣謝村鎮。據舊縣志說:“洋民好飲食,平壩民多用糯米釀制黃酒,小村店必開酒館或挑至村中賣之,男女沽之”謝村黃酒與紹興酒齊名,有“南有紹興加飯,北有謝村黃酒”之稱。據史料記載和出土文物考證,已有3000多年的歷史,遠在公元前14世紀的商王朝時就已開始釀造了,唐朝時馳名京都長安,列為“貢酒”。歷代文人墨客常以詩贊譽謝村黃酒:“此酒只應皇家有,瑤池天宮量也無。”(唐德宗李適);“聞道池亭勝兩川,應須爛醉答云煙,勸君多揀長腰米,消破亭中萬斛泉。”(宋代蘇軾)。據傳,唐建中年間,德宗皇帝李適逃難時,途經洋州謝村,淺酌此酒,化兇為吉。清“庚子之變”,慈禧太后攜子逃到西安,洋縣地方官和謝村富豪劉氏曾貢“謝村黃酒”,備受慈禧青睞。此外,還有宋代大畫家文可與大詞人蘇軾、蘇轍兄弟,也曾客宿酒鄉洋州,醉中弄筆,留下千古文章。縱觀歷史,實可謂:“謝村黃酒,千古風流。”謝村黃酒采用的藥曲繼承和發揚了從商王朝至今三千多年來各朝代釀酒師傅的絕世奇方,經世代傳承和錘煉而成。它是在大麥、小麥中加入生香滋補、活血化淤的當歸、細辛、梔子等18種秦巴山區名貴中藥材。藥曲配方多而不雜,少而不漏,是一個“主輔佐使”嚴格配方的延年益壽方劑。
小吃:面皮,面皮相傳始于秦漢,它是以大米為原料,經過浸泡,磨成米漿,加水稀調相宜,上特制的籠蒸熟,待冷卻后切成細條,具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌后紅綠相映,黃白互襯,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風味獨特。面皮吃法很多,除涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。面皮雖是漢中地區最平常的飲食,卻以洋縣的面皮為最,一是洋縣的面皮歷史最悠久,民間就有北宋時大文學家蘇軾的表兄文同任洋州太守時在群眾家吃面皮的傳說;二是洋縣的面皮在制作、調料、花樣、口味諸方面有獨到之處,風格別具一格,名噪市井。豬白血,雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料,攪拌蒸制,用玉蘭片,菠菜葉為輔料,加雞湯稍煎制成。白血潔白光滑,鮮嫩可口,營養豐富。含粗蛋白93.1%,氨基酸總和95.7%,VB2.1%,VA3%,并含多種微量元素,是一種優質高蛋白營養食品。且風味素雅,不腥不膩,清補氣血,適應于大病初愈或老弱、孕婦食用,尤其適應于化療癌癥、矽肺病、婦女白帶病患者食用,具有保健康復功效。1981年被中國食品協會錄入《中國菜譜》。食用時,可按口味愛好配制成高、中、低檔菜譜食用,如高檔的“團魚白血”、“白血艮肚湯”、“白血海參”等。中檔的,如“白血肉絲”、“鵪鶉蛋白血”、“白血豆腐”等。低檔品,輔以豆粉絲、黃花、木耳、澆上高湯,佐以姜沫、蔥白沫、香油、胡椒粉、細鹽等,供顧客自我選用或由美食家調配制做成各種新的菜譜。
棗糕饃,唐宋以來即為地方風味食品,以紙坊棗糕著稱。用優質面粉為主料,大棗、菜油和白糖為輔料,面粉發酵后又反復和搋,面坯偏硬成形,兩側各塞2塊碎棗,旺火蒸制而成。熟后頂部兩側各印紅梅花點,以顯其特色。其饃食之味甜,綿軟可口,回味馥香,耐貯存,不走味,不發霉變形,為款待賓客之佳品,亦可饋贈親友。據縣志載,明代起洋縣棗糕饃就也馳名漢中地區內外。
洋芋糍粑,洋芋糍粑以洋縣本土坡地洋芋為原料,經文火蒸煮至爛熟,晾涼,放在棗木碓窩用木錘反復搗杵數時,至能拉成一條線后取出,佐以特制調味料食用。入口爽滑細膩,珍饈美味,別具風格。以洋縣華陽鎮洋芋糍粑最為地道。
人口狀況:2002年底,全縣總戶數123043戶,總人口440083人,其中非農業人口65382人。總人口中男236444人,占總人口的53.73%;女203639人,占總人口的46.27%。男女之比116.11:100。全年出生人口3884人、死亡人口2970人,人口自然增長率1.29‰。現為國家級貧困縣,農村人口平均年收入1570元,生活在貧困線下(標準是年人均收入693元)的人口數量是92510人,31503戶,占全縣人口總數的21%。(2008年2月),2003年,全縣總戶數133260戶,總人口439746人,其中非農人口66607人。總人口中男234971人。占總人口的53.43%;女204775人,占總人口的46.57%,男女之比為114.75:100。全年出生人口4030人,死亡人口2999人,人口自然增長率洋縣氣象局是國家事業單位,集業務、服務、管理于一體,承擔洋縣氣候監測、預報服務、人工影響天氣、防雷安全管理職能。提供優質的氣象服務,令社會滿意,是我們的工作目標。為地方政府領導提供防災減災決策服務,是我們的首要任務;發展氣象科技信息服務,滿足社會發展需要,是我們的努力方向。進入九十年代,業務現代化建設迅速。如今,單位建成局域網,開通了電信Adsl和移動光纖寬帶,氣象數據采集實現自動化,氣象觀測的編、發報和統計報表全部電腦化,辦公實現無紙化;安裝了衛星地面接收站,氣象資料接收、處理完全自動化.一個頗具現代化的“氣象防災綜合信息服務系統”已經建成1.84‰。有漢族、滿族、蒙古族、錫伯族、哈尼族、俄羅斯族、鄂倫春族、朝鮮族、藏族、土族、維吾爾族、布依族、黎族、白族、苗族、土家族、壯族、回族等民族居住。
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